腸内フローラを整えるには？

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腸の壁面には、100種類以上の善玉菌と悪玉菌、そして日和見菌っていうおもしろい名前の菌がすんでいるって知っていますか？

その数はなんと100兆個以上なんです！細菌がかつては植物に分類されていたことと、まるでようすがお花畑みたいなことから、腸内フローラって言われているそうです！

ヒラノタカユキ

そしてそのお花畑をいい状態に保ってくれるのが、善玉菌を増やして悪玉菌をすみにくい環境をつくる発酵食品なんです。

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腸内環境と発酵食品

人間の腸には、ビフィズス菌などの善玉菌、病原性大腸菌や黄色ブドウ球菌などの悪玉菌、どちらにも属さず「優勢なほう」に味方して働く日和見菌の、大きく分けて3種類の菌がすんでいます。

その数は100兆個以上。顕微鏡でのぞく腸内は、お花畑のように見えるため、腸内フローラと呼ばれています。

腸内フローラは、人種や年齢、生活習慣によって一人ひとり違いますが

理想的なバランスは善玉菌２：悪玉菌１：日和見菌７

悪玉菌が増えると、おなかに不調が起こります。

善玉菌を増やし、腸内フローラの状態を良好に保ってくれる食品の代表といえば発酵食品です。

発酵食品には善玉菌の乳酸菌が豊富。

乳酸菌は乳酸菌飲料やチーズ、ヨーグルトだけでなく、ぬか漬けやキムチの中にも含まれています。

みそ、しょうゆ、納豆、かつお節など日本の伝統的な調味料や食品もまた、発酵食品です。

発酵食品には乳酸菌だけではなく、発酵の過程でつくらえる乳酸も多く含まれていて、これが腸内環境を酸性が苦手な悪玉菌減っていくという効果があるのです。

ポイント

これらは代表的な発酵食品。ほかにもいろいろあるよ！

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悪玉菌がつくりだす有害物質を早く排出しようとするため、蠕動運動が活発になり過ぎる。

悪玉菌の出す毒性物質で腸管が麻痺し、便を送り出す蠕動運動が鈍くなる。

脂肪のとり込みを抑えて余分な脂肪の蓄積を防ぐ短鎖脂肪酸が減る。

腸管免疫システムの機能が弱まるため、病原菌が体内で増殖を始める。

腸内細菌のつくる物質が脳の炎症を引き起こす可能性が考えられている。

気分の調整の役割を果たすセロトニンやドーパミンなど神経伝達物質の量が減少する。

細胞のがん化を促進するような特定の腸内細菌が増殖する。

ポイント